• Doğal Değirmenim'e Hoşgeldiniz..
Has Un Çeşitleri Durum Buğdayı Unu

Durum Buğdayı Unu


Durum buğdayı hem Türkiye’de hem de dünyada özellikle makarnanın hammaddesi olarak üretilen bir buğday türüdür. Durum Latince’de sert anlamına gelir, dolayısıyla durum buğdayı sert buğday anlamına gelmektedir. Bu sert yapısı ve yüksek protein içeriği olduğu için makarna ve ekmek üretiminde kullanılır. Diğer buğday türlerine göre daha iri tanelere sahiptir. Makarna ve ekmek üretiminde durum buğdayının tercih edilmesinin temel sebebi durum buğdayının endosperm yapısının oldukça sert olmasıdır. Durum buğdayına rengini veren madde sahip olduğu sarı endospermdir. Bu yoğun sarı renk özelliği makarnanın ve ekmeğin kalitesini arttırmaktadır. Durum buğdayı diğer buğdaylara göre mineral ve vitamin açısından da daha yüksek değerlere sahiptir. Bu sayede makarnayı ve ekmeği daha besleyici hale getirmektedir.

Kg seçimi


  • Marka : Doğal Değirmenim
  • Stok kodu : 0010
  • Stok durumu : Var
  • Tahmini kargo süresi : 2 gün
  • Stok : 9
    17 TL 14 TL
    Yorum ekle Öneride bulun